学生ブログ

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受け継がれた家庭の味、大事に

韓国人の友達の家に行くと、当たり前のようにあるキムチ。日本でもなじみ深いが、この辺のスーパーに並ぶものとでは味もこだわりも全然違う。
授業で仲良くなったスンヒョンは、キムチが大好き。実家では毎年、長く寒い冬に備え、自家製キムチを大量に漬ける「キムジャン」という行事をしていた。韓国人にとっては大切なイベントの一つだ。

スンヒョンの実家で漬けてあるキムチ。入れ物は衣装ケースだ。これでもほんの一部らしい

彼女の家では毎年15キロものキムチを漬ける。家族総出で１枚１枚丁寧に漬けていくが終わる頃には腰も肩もクタクタ。家には普段使いの冷蔵庫とは別に、キムチを保存するためだけの冷蔵庫があるらしい。
話を聞いただけでキムチ愛が伝わってくる。私なんかは「キムチなんてスーパーで買えば…」と思ってしまうが、なぜそこまで家庭で漬けるキムチにこだわるのか？
スンヒョンは「キムチは家庭によって少しずつ味もこだわりも違う特別なもの。自分の家庭で代々受け継がれてきた味を大事にしたい」という。
家族一丸となって共有する時間を大事にし、家庭の伝統や味を重んじる韓国人の姿勢に深く敬愛の念を抱いた。

チェ・スンヒョン
国際経営学部３回生
韓国

（大分合同新聞2023年8月22日朝刊掲載）

清末雪奈

お笑いが大好きな国際経営学部（APM）2回生、清末雪奈です！自然豊かな国東半島からAPUに通っています。新たなことに挑戦する人や、何かに真剣に打ち込める人が多いこの大学に背中を押され、ライターを始めてみることにしました。精一杯頑張ります！